Винная специализация – растущий тренд мирового туристического рынка. Энотерапия (лечение вином) – это полезное и приятное занятие. Традиционная дегустация дополняется современными направлениями использования винограда в лечебных целях. Познайте винную спа-терапию и получите впечатляющий результат!
.jpg)
История вопроса лечения вином
Современный мир вина имеет устойчивые корни, проросшие на плодородных почвах Древнего Вавилона, Китая, Египта, Греции, Рима. Историки говорят, что выдающиеся деятели тех времен рекомендовали вино как антисептическое, профилактическое и успокоительное средство. Виноградарство неоднократно упоминается в Библии.
Несмотря на то, что истоки возникновения виноделия находятся, скорее всего, на юго-востоке, сегодня именно европейский континентальный район представлен на винной карте мира наиболее полно. По данным Международной организации винограда и вина (OIV), в 2016 году мировое производство вина оценивалось в 259 млн. гектолитров. Италия (48,8 mhl) подтверждает свое место в качестве ведущего мирового производителя, за которым следуют Франция (41,9 mhl) и Испания (37,8 mhl).
Виноградная лоза традиционно считается символом гостеприимства, плодородия, благосостояния. Кроме возможностей дегустации, виноделие как часть культурного наследия региона всегда привлекало туристов, интересующихся историческими ценностями. А последние 20 лет ознаменовались масштабным развитием такого направления энотерапии, как винные спа-процедуры.
Полезные свойства вина
Органолептические свойства вина превозносятся широким спектром профессий от сомелье до поэтов. А что же насчет его лечебных характеристик? Полифенолы, содержащиеся в этом напитке, представляют собой естественные защитные механизмы против свободных радикалов, которые образуются в организме человека, представляя угрозу для здоровья. И в частности, наиболее активным врагом свободных радикалов является ресвератрол, относительно недавно обнаруженный исследователями именно в красном вине.
При энотерапевтическом подходе клиенту предлагают принять ванну с термальной водой, в которую добавлено красное вино. Хорошими противовоспалительными и регенерирующими свойствами обладает массаж с применением масел виноградных косточек, а также пилинг виноматериалами. Обертывания с мякотью винограда и листьями обеспечивают лифтинг.
В результате проведения курса процедур у пациента улучшается тонус кожи и процесс кровообращения, усиливается имунный ответ инфекциям, происходит насыщение организма витаминами и микроэлементами. Кроме этого, во многих случаях наблюдается выраженный косметический эффект.
Несколько интересных фактов
1. В Словении произрастает и до сих пор плодоносит самая старая виноградная лоза в мире. Растение занесено в Книгу рекордов Гинесса. В центральной части Марибора расположен единственный в мире музей, посвященный старейшей лозе. Кстати, здесь же можно продегустировать прошедший ферментацию урожай.
Каждый октябрь в городе проходит фестиваль вина, где помимо дегустации словенских вин, можно узнать много нового о культуре виноделия и получить массу увлекательных впечатлений. Помимо Марибора, в Словении есть еще несколько винодельческих регионов, где туристов ждут на дегустационные винные туры. Например, один из СПА-центров в Птуе предлагает кемпинги в виде винных бочек.
2. Любителей современного искусства сложно чем-то удивить, но иногда подбор направления для творчества действительно впечатляет. В поисках вдохновения некоторые живописцы предпочитают вместо распития вина использовать его в качестве материала, нанося различные сорта ценного напитка непосредственно на холст. Возможно, и вы захотите приобрести картину, написанную вином?
3. Идея использовать вино и побочные продукты виноделия для применения на поверхности тела далеко не нова, и такие рецепты использовали еще с древних времен. Однако лишь на стыке ХХ и ХХI столетий эти процедуры получили старт в качестве определяющих факторов для туристической политики целого курорта! Это произошло во Франции, в Бордо.
Первый винный спа-центр Les Sources de Caudalie оказывал инновационные услуги, предлагая ванны, процедуры пилинга и обертывания на основе применения виноматериалов. Перед запуском такого специфического направления основателями спа-центра был проведен ряд тестов при помощи фармацевтов Университета Бордо II. Апробация нового, очень приятного способа лечения виноматериалами дала впечатляющий результат. И по сей день «сердце» французского виноделия – курорт Бордо гостеприимно открывает свои двери для любителей винных спа.
Куда поехать в винный тур?
Наибольшей популярностью пользуются курорты европейского направления, где традиционно производству вина уделяется значительное внимание. Среди них отметим испанский винный спа-центр в отеле Marques de Riscal, уже упоминавшийся курорт Les Sources de Caudalie во Франции, а также австрийский Loisium Wine & Spa Resort. Туристы также предпочитают итальянские отели: Vollanerhof (Больцано), Le Tre Vaselle (Перуджа) и Il Falconiere (Тоскана), а также испанские рекреационные центры: Wine Spa & Golf Peralada (Джирона) и Hacienda Zorita (Вальвердон).
Энотерапия в спа-индустрии Азии и Африки, скорее, является сопутствующей услугой при формировании туров. Тем не менее, в рейтингах винных спа-центров можно встретить упоминания отеля Hyatt Regency Hakone Resort & Spa, который находится в Японском национальном парке Фудзи-Хаконе-Идзу. Также популярным местом лечения винопродуктами является Rosendal Winery & Wellness Retreat, расположенный на виноградниках Робертсона в ЮАР.
Говоря о вине, невозможно обойтись без упоминания Грузии, где специализированные винные центры представлены в Кисисхеви, Кварели и Телави, олицетворяющих символы винодельческого мастерства.
А в Кахети, провозглашенной археологами «колыбелью вин», была организована Первая всемирная конференция ЮНВТО по винному туризму. В условиях изобильного грузинского гостеприимства произошел обмен участников инновационными идеями продвижения винного туризма как ключевого компонента гастрономической рекреации и отдельного перспективного направления.
Автор: Елена Корогодова
